 ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ Сила воли ведет к действию, а позитивные действия формируют позитивное отношение Как определить диапазон голоса - ваш вокал Игровые автоматы с быстрым выводом Как самому избавиться от обидчивости Противоречивые взгляды на качества, присущие мужчинам Вкуснейший "Салат из свеклы с чесноком" Натюрморт и его изобразительные возможности Применение, как принимать мумие? Мумие для волос, лица, при переломах, при кровотечении и т.д. Как научиться брать на себя ответственность Зачем нужны границы в отношениях с детьми? Световозвращающие элементы на детской одежде Как победить свой возраст? Восемь уникальных способов, которые помогут достичь долголетия Классификация ожирения по ИМТ (ВОЗ) Глава 3. Завет мужчины с женщиной
Оси и плоскости тела человека - Тело человека состоит из определенных топографических частей и участков, в которых расположены органы, мышцы, сосуды, нервы и т.д.
| Меню банкета с частичным обслуживанием официантов.
Дополнительно
Описание фирменного блюда. Форель запеченная, с овощами. Медальоны из запеченной форели. Медальоны из сочной форели со свежими овощами, зеленью и лимоном, раскрывает свой невероятно потрясающий и нежный вкус в сочетании с лимонным соусом. Вкус лимонного соуса отлично подходит к форели, и раскрывает всю пикантность этого блюда. Идеально подходит в качестве основного блюда, так как форель богата питательными веществами. Это блюдо сможет произвести незабываемое впечатление на гостей.
Описание аперитива. Шампанское «Мартини Асти» - оригинальное название «Asti Martini».
Секрет великолепия шампанского «Asti Martini» - в его натуральной сладости. Изготовленное исключительно из созревшего винограда Белый Мускат, шампанское «Asti Martini» обладает изысканным фруктовым букетом. Шампанское «Asti Martini» производят по уникальной технологии неполного брожения, вследствие чего в бутылках остается неперебродивший сахар, который и придает шампанскому «Asti Martini» неповторимый аромат и сладость. Асти занимает среди игристых вин лидирующее положение. В свою очередь, более 27% мирового рынка вин Асти принадлежит АСТИ МАРТИНИ. На этикетке Asti Martini можно увидеть подтверждение широкого признания его качества. Королевские гербы Италии, Испании и Португалии свидетельствуют о том, что это вино поставлялось ко двору этих европейских монархов: королям нельзя отказать в отличном вкусе. Теперь же одобрить королевский выбор может каждый, попробовав это превосходное сладкое игристое вино. Для того чтобы насладиться вином Asti Martini в полной мере, оно должно быть подано охлажденным до температуры 6-8°С в бокале для игристого вина - традиционном широком типа champagne.
Описание вина. Вино красное сухое (Шато Альфа Ля Бернар, 2008 ).
Цвет -Вино насыщенного темно-рубинового цвета со сливовыми оттенками. Вкус -Это элегантное, освежающее, сочное вино обладает мягкими танинами и приятным вкусом с яркими нюансами дымка, древесины, черной смородины, красных фруктов и зелени. Аромат вина наполнен сочными нюансами красных и темных фруктов. Вино подойдет к выдержанным сырам, жареному красному мясу, оленине и курятине или иной домашней птице в соусе. Интересные факты. Chateau Alfa la Bernarde — это интересное, элегантное и утонченное вино, особенно прекрасное после нескольких лет выдержки в бутылке. Оно создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенных в аппеласьоне Премьер Кот де Блай на почвах, состоящих в основном из галечного песка. Средний возраст лоз — 25 лет. После бережного сбора урожая ягоды проходят обработку под прессом. Вино выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина — 15-20 лет.
План расстановки мебели и схемы сервировки стола.
Расчет посуды и инвентаря для банкета свадьбы с частичным обслуживанием официантами на 54 персоны.
Сценарный план обслуживания. 15:00 – подготовка зала к обслуживанию. 15:10 – уборка зала. 15:20 – расстановка мебели в зале. 15:40 – получение столового белья и необходимой посуды. 15:45 – сервировка стола. 16:15 – сбор официантов. 16:30 – ожидание гостей в полностью подготовленном зале. 16:40 – встреча гостей в зале. 16:50 – рассадка гостей. 17:00 – подача хлеба. 17:10 – подача супа и воды. 17:20 – уборка грязной посуды со стола. 17:30 – подача рыбного блюда и белого вина. 17:35 – уборка грязной посуды со стола. 17:40 – подача основного горячего блюда из мяса и красного вина. 17:45 – уборка грязной посуды со стола. 17:50 – подача десертного блюда и шампанского. 17:55 – уборка грязной посуды со стола. 18:00 – перемещение гостей в следующий зал. 18:05 – уборка зала, окончание банкета.
|
